TALLER CEBICHE

Taller Cebiches y Causa Limeña en El Estudio

Taller de Cocina de Cebiches, ideal para captar la atención de quienes buscan una experiencia gastronómica diferente
Taller de Cocina: El Arte del Cebiche. El mundo vibrante y fresco de la cocina peruana con nuestro taller práctico de cebiches, donde aprenderás a preparar y degustar diversas versiones de este emblemático plato, siempre
acompañado de una copa para brindar mientras cocinamos y compartimos.

A lo largo del taller, elaboraremos distintos tipos de cebiche utilizando pescado fresco de mercado y productos de estación. Exploraremos desde técnicas tradicionales hasta variantes contemporáneas:

• Cebiche directo: la versión más clásica y fresca, ideal para descubrir el equilibrio perfecto entre acidez, picante y frescura.
• Cebiche 24 horas: una propuesta más compleja y reposada, donde el pescado adquiere nuevas texturas y matices de sabor.
• Leche de tigre: base fundamental del cebiche, aprenderás a prepararla, conservarla y utilizarla también como bebida o salsa para otros platos.
• Causa Limeña: conocerás esta otra joya de la cocina peruana, elaborada con papa prensada, ají amarillo y rellenos que adaptamos a los ingredientes de temporada.

Veremos variantes creativas con mariscos, vegetales o carnes frías. Además de cocinar, hablaremos sobre el producto: cómo elegir el pescado ideal, su manipulación, corte y conservación, y cómo adaptar estas preparaciones a lo que encuentres en el mercado local.

Una experiencia participativa, divertida y llena de sabor, ideal para amantes del pescado, curiosos gastronómicos y grupos que buscan una actividad diferente, sabrosa y didáctica.